Tava Pizza Recipe | पिज़्ज़ा रेसिपी | Pizza Recipe

पिज्जा का नाम तो सभी जानते है। जब भी बाजार या घूमने जाने का मौका मिलता है तो मन मे एक बार पिज्जा खाने का ख्याल जरूर आता है।

पिज्जा हट में फैमिली के साथ पिज्जा खाने का मजा ही अलग होता है लेकिन यही खुशी हम अपने घर पर भी पिज्जा बनाकर लें सकते है। घर पर पिज्जा बनाना आसान है। कभी भी अपनी फैमिली मेंबर्स की छुट्टी हो, उस दिन हम पिज्जा बनाने का आनंद उठा सकते है। फैमिली के सभी मेंबर्स एक साथ मिलकर पिज्जा खाने का आनंद उठा सकते है।

आइये देखते है कि Pizza कैसे बनाते है :-

 

सामग्री :-

मैदा                      – 1 कप

गेंहू का आटा          – 1/4 कप

बेकिंग सोडा           – 1/2 छोटा चम्मच

तेल                       – 1बड़ा चम्मच

नमक                    – स्वादानुसार

दही                      – 3 बड़े चम्मच

प्याज                    – 1 कटा हुआ

शिमला मिर्च           – 1 कटी हुई

टमाटर                   – 1 कटा हुआ

चिल्ली फ्लेक्स        – 1 छोटा चम्मच

लहसुन                  – 3-4 कलियाँ कटी हुई

टमाटर प्यूरी           – 1/2 कप

शक्कर                  – 1/2 छोटा चम्मच

विनेगर                   – 1/2 छोटा चम्मच

ऑरिगेनो                 – 1/2 छोटा चम्मच

चीज                      – 1/3 कप कीसी हुई

सॉस                       – जरूरत अनुसार

 

विधि :-

1. सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में मैदा, गेहूं का आटा, बेकिंग सोडे और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

2. इसके बाद इसमें तेल डालिये और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

3. अब आटा में आवश्यकतानुसार पानी मिलते हुए आता गूंधें और लगभग 1 घंटा ढककर रख दें।

4. इसके बाद आप एक कहाड़ी में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें प्याज व लहसुन डालकर थोड़ी-सी देर तक भूनें।

5. लहसुन सुनहरा होने पर इसमें टमाटर प्यूरी, विनेगर, ऑरिगेनो, चिल्ली फ्लेक्स, चीज, शक्कर और आवश्यकतानुसार नमक डालकर पकाएं।

6. आपके द्वारा पहले से गूंधें हुए आटे को नरम करने के लिए हल्का-सा फिर से गूंध लें और मध्यम आकार की लोईयां बना लें।

7.  इसके बाद आप इसे मोटी-मोटी बेल दीजिये और किसी भी नुकीले चीज से छोटे -छोटे छेद कर लीजिए।

8. अब आप धीमी आंच पर तवा गर्म करें और पिज्जा बेस को दोनों ओर से बारी-बारी से सेकतें रहें।

09. पिज्जा सेंकने के बाद आप, पूर्व तैयार की हुई सब्जी डालिये। इसके ऊपर चीज डालिये।

10. अब पिज्जा को धीमी आंच पर चीज के पिघल जाने तक पकाएं और चिली फ्लेक्स डालकर एक प्लेट में अलग रख दें।

11. इसके बाद आप टमाटर सॉस डालकर परोसिएँ।

12. आपका Pizza तैयार है।

 

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