इडली को बच्चों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है इसे सुबह नाश्ते के रूप में भी प्रयोग कर सकते है। इडली को बनाना भी बहुत आसान काम है।  आइए देखते हैं, इसको कैसे बनाते हैं-


सामग्री :-

इडली बैटर – 2 कटोरी

उबला आलू – 1/2 कटोरी उबालकर मसला हुआ

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

हींग – चुटकी भर

जीरा – आधा छोटा चम्मच

कड़ी पत्ते – 3-4

अमचूर पाउडर – चुटकी भर

अदरक पेस्ट – आधा छोटा चम्मच

तेल – एक छोटा चम्मच

हरी मिर्च – आधा छोटा चम्मच बारीक कटी हुई

नमक – स्वादानुसार

विधि :-

1. सबसे पहले आप एक कढ़ाई लीजिये और धीमी आंच में तेल गर्म करें ।

2. तेल गर्म होने के बाद उसमे जीरा डालकर तड़काएं और फिर कड़ी पत्ते डालकर तड़काएं।

3. इसके बाद आप इसमे लाल मिर्च, हरि मिर्च, हिंग, अमचूर व अदरक का पेस्ट मिलाएं और और ऊपर से नमक डालकर अच्छी तरह भूनें।

4. पहले से उबालकर तैयार किए हुए आलू को मसलकर कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

5. उसके बाद आप इसे ठंडा कर लीजिये और छोटी-छोटी अंडाकार आकृति की टिकिया बना लें।

6. अब आप इडली के सांचे में सभी खानों में तेल लगाकर रखियें और इसका एक तिहाई भाग इडली बैटर से इस प्रकार भरें कि सभी खानों में थोड़ी-सी जगह रहें।

7. इसके बाद आप सभी खानों के बीच मे एक-एक टिकिया रखियें और ऊपर से इडली बैटर डालें।

8. अब इडली के कूकर में पानी गर्म करें और इडली बैटर से भरे हुए सभी सांचों को कूकर में रखें और ऊपर से अच्छी तरह ढक्कन लगाकर दस मिनट तक इसे तेज आंच करके भाप में पकाये।

9. 10 मिनट बाद तैयार इडलियों को एक चम्मच की सहायता से सभी खानों में से इडली को बाहर निकालें और एक अलग बर्तन में रखकर ढक्कन लगा दें।

10. अब आप गर्मा-गर्म तैयार इडली को नारियल चटनी के साथ एक प्लेट में लेकर परोसिएँ।।

नोट :-

1. इडली बैटर आपको मार्केट, हैंडलूम या किराने की दुकान पर आसानी से उपलब्ध हो जाएगा। जिससे आप आसानी से इडली बना सकते हो।

You may also like...


  1. I simply could not depart your web site before suggesting
    that I actually enjoyed the standard information a person supply in your guests?
    Is gonna be back incessantly in order to investigate cross-check new posts

  2. you are truly a good webmaster. The website loading velocity is
    incredible. It kind of feels that you’re doing any distinctive trick.
    In addition, The contents are masterpiece. you have performed a wonderful activity in this topic!

  3. I was suggested this web site by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as nobody else know such detailed about my problem.
    You’re wonderful! Thanks!

  4. I am no longer certain the place you’re getting your info,
    however great topic. I must spend some time finding out much more
    or working out more. Thank you for magnificent info I was searching for this
    info for my mission.

  5. Great blog! Do you have any tips and hints for aspiring writers?
    I’m hoping to start my own blog soon but I’m a little lost
    on everything. Would you recommend starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are so
    many choices out there that I’m completely overwhelmed ..
    Any tips? Kudos!

  6. Pretty part of content. I just stumbled upon your blog and in accession capital to
    claim that I acquire in fact enjoyed account
    your weblog posts. Any way I’ll be subscribing
    in your feeds and even I fulfillment you get admission to
    persistently fast.

  7. Only intended to let you recognize that we had a fantastic time in Naran as
    well as Kaghan. We were so shocked by the team’s hospitality that we wrote
    a comment on Pakistan Traveling Diaries! Thanks
    for always guaranteeing that our vacation plans run efficiently.

  8. Hi there I am so happy I found your site, I really found you by mistake,
    while I was looking on Google for something else, Regardless I am here now and would just like to say cheers for a marvelous
    post and a all round thrilling blog (I also love the theme/design), I don’t have time to go through it all at the moment but I have bookmarked it and
    also added your RSS feeds, so when I have time I will be
    back to read a great deal more, Please do keep up the superb work.

  9. I’m not sure where you are getting your information, but good topic.
    I needs to spend some time finding out much more or understanding more.
    Thanks for fantastic info I used to be in search of this information for my mission.

  10. Hello! Do you know if they make any plugins to help with SEO?
    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good gains.
    If you know of any please share. Appreciate it!

  11. I was very happy to discover this site. I
    wanted to thank you for your time just for this wonderful read!!
    I definitely appreciated every bit of it and i also have
    you saved as a favorite to check out new things on your blog.

  12. Appreciate this post. Will try it out.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *